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当前快看:绝味食品,“卤味一哥”的挣扎

“卤味一哥”绝味食品依旧煎熬。


【资料图】

近日,绝味食品发布2022年半年度业绩预告,预计2022年度半年度实现营业收入32亿元-34亿元,较去年同期的31.44亿元同比上升1.78%-8.14%。

但净利润出现大幅滑坡。绝味预计上半年实现归属于上市公司股东的净利润为9000万元-1.1亿元,较去年同期下降78.08%-82.07%。

这是2017年上市以来绝味交出的最差成绩。2016年到2021年,绝味上半年其归母净利润分别为1.82亿元、2.38亿元、3.15亿元、3.96亿元、2.74亿元、5.02亿元。

绝味食品并非孤例。“传统卤味三巨头”的另外两位主角周黑鸭和煌上煌的业绩表现也不尽如意。而行业的另一面是,卤味赛道依旧火热,资本不断涌入,新兴品牌林立,紫燕百味鸡、德州扒鸡正冲刺IPO,千亿卤味市场开启新一轮巨变。

万家门店背后,绝味是否已触及天花板?

上市五年以来,绝味通过加盟模式大幅扩张,截至2021年底,绝味的门店数量达13714家,而周黑鸭和煌上煌的门店数量分别为2781家和4281家。

一方面,万店规模带来可观的营收。2021年绝味食品营业收入为65.49亿元,归属于母公司股东的净利润为9.81亿元。

但也存隐忧。随着门店密度增大,门店之间会产生分流,影响单店坪效,加盟商之间产生利益纠葛。对照新茶饮界坐拥2万家门店的蜜雪冰城,加盟商苦诉区域保护、选址难和高昂的物料成本等系列难题。

天风证券研报预测,在全国范围内绝味食品未来开店数量约为25234家,开店总数共计38000+家门店。

来源:绝味食品招商手册截图

关键词: 绝味食品
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