近两年全球粮食市场波折不断，2021年的干旱和歉收令全球粮食库存一度接近十年来最低，随后俄乌冲突爆发，粮价持续走高，全球粮食危机加剧。

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尽管俄罗斯和乌克兰达成的黑海粮食协议在抑制粮价方面发挥了关键作用，天然气价格下降也令化肥市场平静下来，但近期分析人士警告称，粮食协议可能会破裂，而能源价格波动和气候变化也可能会破坏粮食产量，全球依然处于历史性的粮食危机之中。

周一，世界银行高级农业经济学家John Baffes在接受媒体采访时表示：

这就像利用一台发动机飞行，只要发动机运转正常，一切都很好；但如果发动机停止运行，问题就会出现……

如果（风险）发生，我们会很快看到价格上涨。最直接的风险是粮食协议，该协议将于3月续签。如果到时未延长期限，乌克兰粮食出口将受阻，价格将再次飙升。

除此之外，天然气价格的波动也给粮食市场带来了压力，气候变暖这一威胁也不容小觑。

化肥市场危机仍存

俄罗斯是世界上最大的化肥出口国，去年俄乌冲突爆发后，天然气价格飙升，化肥价格也随之上涨，给粮食市场带来了不小的压力。

由于高能源成本和供应链中断，去年化肥价格连创历史新高，氮肥价格一度疯涨四倍，而磷肥和钾肥价格也曾上涨三倍多。

过去几个月，天然气价格下降和化肥需求疲软，在一定程度上缓解了粮食价格压力。本月早些时候，化肥价格与天然气价格携手跌至近两年来的最低水平。

然而，按照历史标准来看，化肥价格仍然很高。世界银行本月早些时候警告说，由于战争、欧洲减产以及其他国家更严格的出口管制，全球供应仍然紧张。

而如果化肥供应短缺或升至许多国家仍无法负担价格，农民可能无法保持土壤肥沃，种植农作物。

全球最大的化肥生产商和供应商之一挪威雅拉化工公司首席执行官Svein Tore Holsether在接受采访时表示：

现在整个粮食市场存在了一场完美的风暴，在欧洲极具有挑战性，而在世界其他地区，情况更糟，每四秒钟就有一个人因饥饿而死亡。

气候变暖也不容小觑

另一个威胁是气候变暖，在经历了连续三年的拉尼娜现象之后，许多气象学家警告说，今年会出现相反的情况，即厄尔尼诺现象，这种现象会造成气候变暖。

英国气象局去年晚些时候警告称，从拉尼娜到厄尔尼诺的转变可能导致2023年的气温比2022年更高。从区域上看，厄尔尼诺现象曾在南亚、东南亚和澳大利亚造成干旱，在拉丁美洲（巴西和阿根廷）造成洪水。

大宗商品交易商EDF Man分析师Kona Haque表示：

我们连续发生了三次强烈的拉尼娜现象，这本身是前所未有的。但下个季度可能发生的厄尔尼诺现象……可能会对世界各地的天气造成严重破坏。

热带发展中国家有可能受到最严重的影响，亚洲在厄尔尼诺现象下可能变得更加干旱，而南美洲可能会出现过量降雨。

此外，相对较低的粮食库存水平进一步加剧了分析师对全球粮食供应的担忧。以小麦为例，粮食市场参与者和农业经济学家用库存与使用比率来评估商品可用性，2022年6月份农作物年末的库存预计为58天，是自2008年以来的最低水平，当时国际食品价格在干旱和全球能源价格上涨后飙升。

粮食安全智库IFPRI高级研究员、美国农业部前首席经济学家Joseph Glauber指出：

由于全球库存低，价格将保持波动，如果今年春季出现干旱或重大天气事件，价格可能会大幅上涨。