随着大众生活水平不断提高,消费市场也越来越广阔,尤其是卤味行业,在短短几年内取得了快速的发展。据第一财经数据中心联合天猫发布的《2021卤制品行业消费趋势报告》数据显示,卤味赛道年复合增长率常年在13%左右,卤味各知名品牌门店扩张速度居高不下,大有发展空间。紫燕食品作为在行业中有多年历史的品牌,目前在全国已有5000余家店,遍布全国20多个省市,140多个城市。这一切,都离不开紫燕食品的这两大优势。

工厂的不断升级和创新

工厂作为紫燕食品顺利发展的灵魂部分,其重要性不言而喻。所以在紫燕发展的过程中,其从未停止对工厂的升级和创新,目前,紫燕食品的工厂已经实行了数字化管理。以紫燕的标准工厂宁国工厂为例,其运用了物联网和大数据技术,引入了自动化存储设备,升级了智慧冷链物流服务平台、高效的自动化订单履行解决方案和智能订单拣选流水线,充分保证了工厂的研发环境。高规格、科技智能化的硬件设备也保障了产品品质和食品安全控制,实现了对生产过程可视化管理与监测。

供应链的严格选择

紫燕食品在供应商的选择上,始终秉持的原则是:只选择实力靠前的供应商合作。对此,紫燕食品还提出了更高的要求,要求供应商要能够保证原料是经过严格检疫的。并且坚持只从合格供应商处采购食品的原材料,经过第二方评价审核后,再入供应商系统。与此同时,紫燕食品还有严格的质量管控体系,产品要经过国际通标公司SGS食品安全认证、通过FSSC22000、ISO9001质量体系、HACCP体系认证等,能够从更多方面给予消费者安全、品质保障。

在这双重优势助力下,紫燕食品不仅更好地保证了产品的品质,也保证了工厂对门店产品销售的供应,让紫燕食品旗下紫燕百味鸡门店的迅速发展也有了一定底气。正是因为紫燕一步一个脚印的发展,才为自身积攒了更多的实力,相信在未来的发展过程中,在紫燕工厂、供应链等方面的严苛之下,紫燕品牌也会不断升级,取得更优异的成绩。

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