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为规范烧烤店经营行为，提高辖区内食品安全保障水平，近日，衡水市市场监督管理局高新区分局开展错时执法，从晚6时起对辖区主次干道、背街小巷、城区周边等区域的烧烤食品经营单位的食品安全情况开展夜间专项检查，深入排查食品安全风险隐患，确保广大人民群众放心“撸串儿”。

执法人员检查摊位卫生情况。马焕君 摄

衡水高新区分局主要对烧烤店的食品经营许可证、食品采购索证索票制度落实情况、从业人员健康管理、环境卫生、设施设备运转、原料贮存、加工过程控制、餐用具清洗消毒等情况逐一进行全面检查，重点规范肉及肉制品生产加工经营行为，严厉查处违法经营和使用无动物检验检疫证明、假冒伪劣肉及在肉制品加工中添加非食用原料及添加剂等行为，确保食品原料、半成品、成品符合要求、来源可追溯。

执法人员检查食品保质期。马焕君 摄

同时，通过日常监督检查、执法办案、投诉举报、舆情监测等渠道，对辖区烧烤经营单位在全面排查的基础上，重点梳理各类问题线索，形成风险清单，建立工作落实台账，做到底数清、情况明，实现风险隐患闭环管理。截至目前，共检查烧烤店20家，现场发现并责令整改问题6处。

执法人员检查食品存贮环境。马焕君 摄

下一步，衡水高新区分局将持续对夏季烧烤餐饮单位进行监督检查，深入排查食品安全风险隐患，督促烧烤店严格落实食品安全“两个责任”，坚决杜绝群体性食品安全事故的发生，为群众放心“撸串儿”保驾护航。

作者：马焕君

来源：衡水高新区融媒体中心