作为人们日常生活的必需设施，北京城不少菜市场正在消失。

与此同时，朝阳门内南小街菜市场却在去年12月底改造升级亮相，被称为有“艺术范”“人文气息”的菜市场，在中心城区多个知名老菜市场轰然关停的趋势下，它显得格外幸运。

如何让传统、陈旧的菜市场融入高度现代化的北京?不仅是居住在城市里的居民关心的问题，还是年轻一代城市规划师、建筑师的机遇。

老菜场的新探索

2017年12月21日，朝内南小街菜市场升级后亮相，顾客买菜肉和粮油副食之余，还可享受理发、洗染、家政、末端配送等服务，在无人书摊扫码支付即可拿走喜欢的书。菜市场干净整洁，视觉上设计师根据食材设计不同logo、招幌，墙上和立柱贴着菜谱、二十四节气图及宜吃食物。

朝阳门街道办事处副主任李哲说，“菜市场是居民活动、交往的地方，社区里的公共空间，已举办过菜市场博物馆、菜市场课堂city walk活动，以后这类展览、活动会更多。”

有18年历史的朝内南小街菜市场，前身是北京鑫京热电器有限责任公司老厂房(下称鑫京公司)，其演变历史也是城市发展和治理的一个缩影。

1996年，北京市政府按照规划要求，治理马路市场，提出城近郊区占路集贸市场“退路进厅”。鑫京公司老厂房被东城区看上，由该公司改造为菜市场，引入南竹竿早市商贩和周边散贩。北京奥运会之前，菜市场由破旧老厂房升级改造，成为规范化社区菜市场。

2017年6月，应北京市“疏解整治促提升”要求，菜市场再次升级。鑫京公司出资100万元，东城区商委补贴100万元投入改造。朝阳门街道另花费近30万元，请北京市城市规划设计研究院(下称“北规院”)、中央美术学院等团队策划设计。

北规院城市规划所规划师赵幸近年一直关注菜市场改造。2015年，她参与西城区白塔寺再生计划项目，片区内宫门口菜市场被拆除。在那前后，东西城有多个老菜市场因业态调整、疏解非首都功能被关停腾退，脏乱差和外来人口聚集的菜市场似乎难以在城市核心区立足。2017年5月，朝阳门街道办找到赵幸所在的北规院和创意机构熊猫慢递。

东城区要求每个街道都有便民服务综合体，李哲介绍，“有的街道新建，建成超市那种形态，老菜市场越来越少，我们有现成的菜市场，也更有文化底蕴，想把它做出来。”

赵幸觉得，借助一些公共文化或公共服务设施更新改造，使其成为城市新的活力触媒，菜市场是社区营造很好的切入点，“我们希望做出一个传统菜市场改造试点，调动居民参与，通过上下结合的方式带动城市更新”。

那些消失的菜市场

盛强是北京交通大学建筑与艺术学院副教授。2005年做北京旧城商业分布的博士研究时，他曾走路、骑车“扫街”式记录三环内每家店的位置。在他看来，菜市场是最有代表性的本地小商业。

四年后为持续研究，盛强又去“扫街”。2001年武汉率先启动“农改超”改造后，全国掀起农改超热潮。2002年，北京提出加大对三环路内农产品批发市场的改造力度，逐步降低社区初级农贸市场的比重。盛强发现，2005年-2009年，三环路内五个摊位及以上规模的菜市场有43个消失，新开业46个。消失的菜市场中有3个被成功升级为超市，23个因城市开发被拆除，其余转为其他城市功能。

变化趋势是批发型的大型菜市场逐渐从中心城区外移。中级别菜市场呈现出动态的稳定性，小菜市场则比较复杂。

2015年，盛强研究团队发现，批发型菜市场继续外移，大多数菜市场建筑面积不变，但摊位数在减少。

菜市场减少不乏政策影响。盛强在调研中看到一些市场关停通知上，写明理由是落实提升产业结构、优化区域空间布局、净化市场及周边环境、消除安全隐患。但他发现，一些菜市场被拆后，周边会冒出新的菜市场或者曾被治理的街市复苏。劲松南路附近一个露天菜市场有340多个摊位，2015年被改造为鼎盛市场，有114个摊位，“其余200个摊位的人去哪?在周边道路上沿街摆摊”。

另外，大量社区小微菜市场降为两三个摊位，分布更加碎片化，“小微菜市场是以便利性取胜”，买菜是一个顺便行为，而老人买菜还带有一定社交性。

天陶菜市场被关停后，2016年10月变身为胡同公园。盛强曾在冬夏两季分别调研，发现使用效率并不高。

菜市场或农贸市场遭遇拆迁、取缔的现象，也引起清华大学建筑学院副教授陈宇琳关注。望京地区是特大城市边缘组团的典型代表，也是近年北京城市建成区快速扩张的典型地区。2012年至2014年，陈宇琳在望京地区多处农贸市场走访调查，发现在过去五年里，这一地区先后有七家农贸市场拆迁或被取缔，这些市场多数由市场经营者向房地产开发商或村集体租用土地经营。

陈宇琳对《财经》记者说，农贸市场在计划经济时代布点很密，转为私人经营后，随着城市蔓延和发展，土地使用人追求利润最大化收回土地，农贸市场就被迫拆除或外迁，引发买菜难，“没有公开听证征求意见，也没安置商贩，这是过度市场化导致的公共配套服务不足”。这一深层次的制度背景，加上“农改超”和菜市场小型化的政策，及近年来大城市人口调控和功能疏解举措，进一步加剧菜市场的消失。“望京这种情况，很普遍”。