膳食质量普遍提高，城乡差距逐渐缩小
中国人营养和体格明显改善
中国居民吃得怎么样？中国营养学会日前发布的《中国居民膳食指南科学研究报告(2021)》(简称《报告》)给出答案：中国居民营养状况和体格明显改善。全国城乡居民来源于动物性食物蛋白质的比例从1992年的18.9%增加到2015年的35.2%。特别是农村居民的膳食结构得到较大的改善，碳水化合物的供能比下降，城乡差距逐渐缩小。
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