澳新拟批准香菇菌丝体作为豌豆和大米蛋白发酵过程中的加工助剂

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澳新拟批准香菇菌丝体作为豌豆和大米蛋白发酵过程中的加工助剂

来源：食品新闻网 2023-08-17 18:17:44

(资料图片仅供参考)

据澳新食品标准局（FSANZ）消息，2023年8月11日，澳新食品标准局发布255-23号通知，其中A1279号申请，申请批准香菇菌丝体作为豌豆和大米蛋白发酵过程中的加工助剂。　　据了解，此次申请由MycoTechnology Inc. 提交，允许香菇菌丝体在豌豆和大米蛋白发酵中用作加工助剂，以生产添加到各种食品中的蛋白成分。

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