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首届江苏“海归”创新创业大赛上充满奇思妙想

果冻可解酒降糖

7月11日，首届江苏省留学回国人员创新创业大赛举行，从200多个留学人员参赛项目中脱颖而出的60个项目进行最后的现场路演。

根据创业类别，当天路演项目涉及新一代信息技术、高端装备、新材料、新能源、生物医药及高端医疗器械等领域。记者在现场看到，这些创业“海归”聚焦现代科技前沿领域，从生活和科技痛点入手，利用所学专业技术的奇思妙想让人耳目一新。

研究分子生物学和研究药学的“吃货”聚在一起可以创造出什么？当然是可食用的生物材料了。留学日本的程开明、史俊峰是一对黄金搭档，目前两人共同成立的百万遍科技公司，就是通过严谨的循证医学论证，开发具有一定功能属性的食品，对于食品本身的口味及口感，也力求出众新颖。公司目前基于水凝胶平台技术的山海之物系列产品已成功商业化一年多，有解酒果冻、延长胃排空间达到缓升糖效果的降糖果冻，以及帮助减少食物摄入达到减肥效果的果冻，相关研究已经以论文形式发表在了国际期刊《食品与营养研究》杂志上。

当天现场路演的60个项目吸引了长三角各留创园、金融服务机构、人才服务机构现场观摩路演和对接洽谈,先后有20个留学人员项目和园区机构合作项目进行了现场签约。