来自四川泸州的泸州老窖，被世人尊称为「浓香型鼻祖」。

它到底有什么过人之处？

泸州老窖是凭实力蝉联五届名酒会“中国名酒”称号的浓香型白酒，可谓是出身显贵。

(相关资料图)

1959年，第yi本酿酒教科书《泸州老窖大曲酒》出版，成为我国浓香型白酒酿造工艺标准的制定者！

中国酒界泰斗周恒刚先生曾亲笔题写“浓香正宗”，故浓香型白酒，又被称为“泸香型白酒”。

1915年，泸州大曲酒参加巴拿马国际博览会荣获巴拿马金奖，中国白酒走出了国门，泸州老窖在国际上也打出了自己的声誉。

泸州老窖荣获巴拿马金奖▲

不愧是“浓香鼻祖，酒中泰斗”。

“千年老窖万年糟，酒好全凭窖龄老”，这是浓香型白酒“老窖出好酒”的法则。

而泸州老窖之所以这么受欢迎，正是因为它拥有别人无法复制的“双国宝”！

一：1619口百年以上国宝古窖池群。

自公元1573年（明朝万历年间）起，持续酿造的1573国宝窖池群，是与都江堰并存于世的“活文物”。

1996年颁布其为“全国重点文物保护单位”，2006年入选中国“世界文化遗产预备名录”！

450年的原生古窖池群连续不间断使用，酒糟中的有益成分和营养物质滋养出成千亿的酿酒微生物，形成了一个黄金酿酒生态。

这些有益微生物产生的香味物质，不断积累，产生自然的香气，这就是泸州老窖浓香天下的奥秘之一。

二：699年的泸州老窖酒传统酿制技艺。

传承23代，于2006年入选“国家级非物质文化遗产名录”。在一招一式中活态传承，活文物、活技艺，造就泸州老窖活态浓香。

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