海带丝怎么凉拌好吃

凉拌海带丝制作步骤如下：

(资料图片)

材料准备：新鲜海带300克、青红椒少许、姜、蒜、葱、香醋、胡椒、香油、辣椒油等等。

1、海带洗净，切细丝，青红椒切细丁，姜、蒜、洋葱切丝，葱切粒。

2、锅烧开水，海带焯熟；过凉水，沥干水分。

3、海带丝放碗内，加入青红椒、洋葱、香葱，倒入调味汁，拌匀海带丝即可。

海带挑选技巧：

1、凭手感。褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过加工后，表面就没有什么黏性了。经过化学处理的海带，摸起来没有韧性。

2、闻味道。没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所减少。

3、看颜色。褐绿色或者土黄色的海带是比较正常的颜色；墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌菜；而翠绿色的海带可能是经过添加色素浸泡而成，消费者在选择时要特别注意。

凉拌海带丝怎么做好吃又简单

凉拌海带丝做法步骤如下：

材料准备：海带、蒜末、酱油、醋、香油等。

1、首先把海带丝洗净，如下图。

2、将所有辅料混合调成料汁，如下图。

3、海带丝沥干水分后放入容器内，如下图。

4、倒入调好的料汁拌匀，如下图。

5、再倒入适量的香油，搅拌均匀即可，如下图。

凉拌海带丝怎么做好吃.

教你凉拌海带丝简单又好吃的做法