中国是世界最早种植小麦的国家之一,大约公元前4000多年前 ,中国已经种植小麦。在数千年的演化过程中,留下来的上麦逐渐变成了我们今天所看到的单一样子:卡其色外表,白色麦仁。然而,河南大学一位老师却通过20多年的努力,让小麦与各种草类杂交,种出了五颜六色的小麦。而且这种小麦产量已达到甚至超过普通小麦,抗病害能力强,富含各种元素,做出的食品口感更好。如果能在全国大面积推广,或许将是又一个“袁隆平”。

不到田间地头,不敢相信有五颜六色的小麦

5月23日,郑州,最高气温38度,曝晒在阳光下的地面温度更高。站在麦田里,虽然汗流不止,但河南大学的教师刘海富却一点也不在意。麦子快成熟了,通过饱胀的麦穗,隐约可以看到里面与众不同的颜色。在试验田里,这里的麦子有高有低,有的麦杆十分粗壮。在麦穗方面,有的长度超过20厘米,有的宽度超过三指,还有的麦穗几乎看不到麦芒。

掐下快成熟的麦穗,在手里揉搓一阵,吹掉麦皮,手里的麦子呈现从未见过的颜色,有黑色的,有紫色的,有白色的,有绿色的,五颜六色,十分好看。

刘海富说,这样的麦子是他通过20年的培育才长成的,用普通小麦与各种杂草等其他草类植物杂交而成,就像袁隆平的杂交水稻。

刘海富说,他把他的小麦讲给专家、教授,理论知识一流的专家们都不相信,认为如果麦穗大的话,小麦就会倒伏,根本不能成熟,不适合种植。

“他们不来,只有到地里看了,才知道确实有这样的麦子。我的麦子麦穗大,但是是与杂草杂交的,根系发达,杆儿粗壮,根本不会倒伏。”刘海富说,农业部的退休领导、省市科技方面的专家一开始不相信,但是一旦跟着他来到地里实地看了,无不佩服。

5月22日,开封市科技局的一位领导来到麦地里看了之后,赞不绝口,准备让刘海富把每个品种做一些标本,进行科技展览。

小麦领域的“袁隆平”?前路仍然艰难

刘海富说,20年前,他做生意赚了好几百万,他觉得赚钱也就那么回事,想做点更有意义的事。于是,他跟着南阳一位专家,在田间地头做小麦杂交。目前,老专家已经93岁了,躺在病床上,当初一块儿干的人都走了,只剩下刘海富一个人在坚持。

刘海富培育出的彩色小麦,不仅颜色众多,而且营养丰富,富含多种微量元素,做出的食品口感好。

“用我这麦子做出来的面条,各种颜色,不用添加任何添加剂,让人们更健康。关键是更美味,更营养。就拿面条来说,煮出来的面条,放在碗里,半小时都不会坨。”刘海富说,他的彩色小麦经过国家相关部门的检验鉴定,里面的成份具有很多普通小麦没有的人体需要的元素。

这样的小麦,抗病害能力强,产量已经与普通小麦持平或超越。如果这样的小麦能在全国大量推广的话,不仅提高中国小麦的产量,而且让国民更健康。其意义,就像小麦领域里出了个袁隆平。但是,目前他的科研成果还不被多数人所了解。刘海富说,有澳大利亚、以色列农业方面的专家得知他的小麦成果后,千方百计想弄一些种子,但都被他拒绝了。然而,在国内,他的小麦得不到专家的认可,推广起来难度很大。

值得欣慰的是,他的小麦已经有两个品种被国家农业部审定通过,这意味这两个品种的小麦可以大面积推广了。目前,中原粮食集团正与河南大学洽谈合作。

发展具有民族品牌的特色小麦,具有战略意义

提起他的彩色小麦,刘海富更愿意称其为特色小麦,这样的小麦不仅仅是颜色上与普通小麦不一样,所含成份也不一样。这样的小麦,对国家对民族更有意义。

刘海富说,我国是世界上小麦种植面积最大、产量最高的国家。但是,优质专用加工型小麦产业薄弱,,每年要花费20亿美元从国外进口。如遇到大的自然灾害和国际环境影响,粮食安全风险依然很大。

特色小麦是具有特殊用途,特殊性状,特殊色泽等特殊类型的小麦品种,如企业特殊用途的糯小麦品种、特殊株型和抗性的白色强筋小麦品种,特殊色泽彩色小麦品种等。刘海富的特色小麦品种研究,目前居于世界前列。

为推动我省抗逆和特色小麦研究的创新和发展,为我省特色小麦品种的培育和产业化推广提供技术支撑,2018年3月,刘海富所就职的河南大学成立了“抗逆与特色小麦工程中心”。

刘海富说,目前,我国的硬质小麦和软质小麦等严重依赖进口,粮食安全不容忽视,因此大力发展具有民族品牌的特色小麦具有长远的战略意义。