全球农产品价格在过去一年多的时间里持续攀升，而在进入新的一年后，上行的脚步依然没有丝毫停歇的迹象——追踪九种农产品价格的彭博农业现货指数，在本周四已接近了2011年所创下的历史最高位。

由于供应短缺问题普遍存在，谷物、油籽和软商品(即种植出来的商品）市场的价格均出现上涨，这一信号表明，已经对全球消费者造成冲击的食品通胀不太可能在短期内缓解。

总部位于丹麦的阿拉食品公司(Arla Foods)首席执行官Peder Tuborgh周四在新闻发布会上表示，今年“将是一个非常反常的年份”。“需求必须冷却下来。人们无法不吃不喝，最终或许只有高价才能使其冷却。”

阿拉食品公司是全球第五大乳制品公司。根据该公司反馈的信息，1月份从能源到包装的投入与去年相比上升了10%。Tuborgh指出，与过去那些波动较大的商品周期不同的是，当前农民不太可能因高价就大幅提高产量。

供应危机

这与波及整个农产品市场的供应挑战相呼应。本周，存放在交易所仓库的阿拉比卡咖啡库存降至了22年来的最低水平，美国农业部的一份报告还下调了对全球小麦和棉花储备的预估。

干旱也席卷了南美主要的大豆种植区，以及生产世界上大部分可可的西非国家。巴西农业部下属的国家商品供应公司CONAB周四大幅下调了2021/22年度巴西大豆的产量预估，该国的作物产量可能触及三年来的最低值。

此外，全球各地的农民们还面临着化肥、杀虫剂和柴油价格飞涨的挑战。

J. Ganes Consulting总裁Judy Ganes表示，“农产品价格正因需求强劲和库存减少而上涨，供应链的挑战仍然是一个问题。”

粮价的大幅走高可能对那些依赖进口的地区造成最严重的打击。由于小麦价格飞涨，喀麦隆的一个制粉协会本周已经停止了面粉的交付。

周四，芝加哥期货交易所(CBOT)的大豆期货一度自去年5月以来首次突破16美元/蒲式耳，尽管尾盘回落抹去了当日涨幅。在其他农产品中，芝加哥玉米期货最活跃合约当天也一度触及了自去年6月24日以来的最高水平，纽约可可期货则接近两年来的最高点。

“（农产品）牛市依然具有持久力，”荷兰合作银行分析师在一份说明中表示，“受拉尼娜影响巴西南部和阿根廷天气恶化，正在侵蚀全球饲料前景，并将需求转移到美国，而美国的供应和种植面积扩张有限。”