10月30日，龙大肉食(002726,股吧)发布2021年第三季度报告，龙大肉食第三季度实现营收49.27亿元。目前，龙大肉食正积极推进战略升级，相较以往在屠宰、肉制品等为主的行业布局，龙大肉食提出了“以食品为主体，以养殖和屠宰为支撑”的“一体两翼”总体发展战略。报告期内，龙大肉食加大研发投入，在上海建设研发中心，积极布局预制菜赛道，与上年同期相比研发费用增长率达到72.77%。

潜心布局预制菜赛道，打造肉制品赛道优质企业

据了解，龙大肉食早些年就已经开始发展预制菜相关战略。2017年，龙大肉食成立了首个标准食材精加工和预制化产品车间，推进生产设备升级的同时也积极提升工艺，满足客户的定制化需求从而形成龙大肉食在预制菜产品方面的特色优势。

值得关注的是，围绕食品主体战略，龙大肉食已经开启了全国化整体部署和落实，规划了一系列签约合作、产能布局、研发生产等实施路线。公司已在山东和上海分别建立两个研发中心，四川研发中心也在有序推进中。项目建成后，有望形成“三足鼎立”的研发体系。各地研发中心聚焦不同地域食品消费需求，把握区域消费者口味偏好，拓展当地知名菜系研发推广，在引领区域食品工业发展的同时，最终实现全国联动、协同增长的发展态势。截至报告期末，龙大肉食与成都佳享食品有限公司共同出资建立的成都龙大已投入运营，为构建西南地区研产销网络，开拓西南地区市场打下良好的产品供应基础。

在餐饮连锁化的大背景驱动下，龙大肉食已与肯德基、海底捞、永和大王、宏状元、西贝、通用磨坊、上海梅林(600073,股吧)、古龙等品牌商建立了合作。凭借B端优质大客户群体和品质优势，为包括预制菜在内的食品板块发力提供了坚实基础。据天风证券的研报分析，龙大肉食在食品端业务快速增长，客户渠道的开拓为食品端业务的发展提供了动力，也使得公司整体利润结构更加稳定。不仅如此，在肉制品业务方面龙大肉食也在改革推进。

肉制品业务逐渐改善，深耕肉制品打造“中式肉食”

农业农村部相关负责人表示，为推动生猪养殖加快走出困境，防止生猪生产和供应形成较大的起伏，农业农村部将按照产能调控方案要求，落实地方分级调控责任，使生猪产能尽快回到合理水平。此外，发改委提示当前生猪价格水平整体较低，建议有关屠宰企业、肉类食品加工企业等抓住有利时机，及时补充库存。中长期来看，肉制品业务有望逐步改善。业内人士分析，目前行业能繁母猪开始逐步去化，当前猪周期筑底已较为明确，养猪股低估值可提供安全边际，养猪股投资价值逐步凸显。

据悉，报告期末，龙大肉食在建工程较上年年末大幅增加，增长率106.56%，主要用于项目的建设。其中，本期期末母公司莱阳调理食品和低温肉制品深加工项目、安丘龙大年出栏50万头商品猪项目及控股子公司江苏龙大沁侬的灌云生猪屠宰及肉制品深加工项目正在建设中。

目前，整体来看，龙大肉食“一体两翼”的发展战略向好发展。预制菜行业发展前景可观，B端成本逐渐降低，目前整个行业处于快速发展阶段。在肉制品方面，虽然处于猪周期下行阶段，第二轮中央储备冻猪肉收储日前启动，多地也相应启动地方冻猪肉收储，对猪价提升起到了明显作用。龙大肉食在上游把控生猪品质、保证整个供应链的安全性，也使得“一体两翼”的“两翼”有了更好的保障。

龙大肉食持续稳健践行“一体两翼”战略，加大研发投入，加快新品研发速度，此外，公司持续引入渠道营销端人才，加速公司渠道网络建设，加快餐饮客户全覆盖。公司整体发展有望更进一步，致力打造国内领先的“中式肉食旗舰商”。