早餐是一天的灵魂，也只属于早起的人。作为美食纪录片，《早餐中国》第2季不把食物的精美度放在第一位，而是把更多关注给予食物背后的东西：辛勤的店老板，追随的老顾客，二者以食物作为媒介参与彼此的人生。

片子能够引发关注，离不开“吃”这件事。中国人好吃，各地有各地的口味和吃法。第二季开播，首期镜头瞄向西北方的早餐——新疆烤包子。片中亚森一家人的包子店分工明确，平均每天卖出2000多个包子，兄弟俩笑意盈盈介绍彼此：他们是亲兄弟也是最值得信赖的合作伙伴。弟媳妇负责收钱算账，一家人其乐融融，辛苦固然，乐在其中。第二集中的重庆小面，店老板赵伍十七岁开始做餐饮，不断研究让味道升级，如今已经五十多岁的他，仍在坚守自己的面庄。起早贪黑是他们生活的真实描绘，但能为食客提供心里的“那个味儿”便让他们心满意足。

早餐区别于中餐晚餐，大多数时候难登大雅之堂，却实实在在的渗透于百姓的生活中。现代社会高速运转，争取有限的睡眠时间常常让人忘记或者来不及吃早饭，节目组从小视角切入，抓住了飞逝生活中的那一点常在。清晨，你能看见的是衣着精致的白领，蓬头垢面的打工者还有青春洋溢的学生，聚集在这里，用食物为自己的一天蓄力。

看美食纪录片我们究竟在看什么?除了被挑逗起的食欲，被刺激的味蕾，归根结底还是人的故事——制造者的故事和食客的故事。每一个普通人的生活样态在镜头里真实可见，有人带着上幼儿园的儿子吃包子，有人为自己在宾馆睡觉的老婆买包子，没出锅之前，谁都是眼巴巴的等候者。买卖之外，都是浓情。或许就像节目想表达的，早点起来，去发现生活中的点滴，是每个人修缮自己内心的必修课。

《早餐中国》第2季特别的地方在于它把人情关系、人生常态融入到了早餐中，绝不直白的告诉你什么好吃，但每一个镜头却又都在向你发起召唤。抛开宏大的叙事和上帝视角的评判，留足烟火气。早餐对人的意义是它吸引观众的秘方：早餐不只是一顿饭，更是承载的希冀与情意。